Buffet

Min. 20 personer

På Rungsted kro har du muligheden for selv at sammensætte din buffet, så du er sikker på, at du får alt det du ønsker.

Vælg min. 8 retter. Pr stk kr. 40,- pr person 

Fisk
Røget laks med røræg
Varmrøget laks med sauce Verte
Blinis med røget laks og creme fraiche
Fiske paté på bund af salat samt hj. krydder dressing
Dampet asparges med rejer & sauce mousseline
Salat med varmrøget laks, kugler melon og rygeost
Salat med Røget laks, asparges, stegte nødder og smilende æg 
Blinis med rejer, avokadocreme, fiskeæg og hj. chips 
Stegte marineret tigerrejer på spyd

Kød
Glaseret skinke med fløestuvet spinat
Oksetyndsteg med flødekartofler
Lun leverpostej med bacon og champignon
Letrøget andebryst på coleslaw med rødkål
Lun marineret Kalkun på urtebund
Lun helstegt svinekam med surt
Lun helstegt lammekølle

Kartofler & grønt
Tomatsalat med frisk mozzarella og rødløg
Pastasalat
Råstegte kartofler
Hjemmelavet Pommes Røsti
Halv bagekartoffel fyldt med bacon, ost og løg
Tærte Quiche Lorraine ( løg & Bacon tærte )
Grøntsagstærter efter eget ønske
Cæsarsalat uden kød 
Kål salat med kartofler, avokado, oliven, tomat og chili

 

 

Desserter
2 slags oste med kiks og frisk frugt
Hjemmelavet Bærtærte
Hjemmelavet chokoladekage
Frisk frugtsalat
Gammeldags æblekage med flødeskum
Chokolademousse med flødeskum

 

 

Ønsker I en drikkepakke til buffeten f.eks fri vin, øl og vand, så kan det sagtens lade sig gøre.
Ønsker i blomster på bordene kan dette tilkøbes.
Ønsker i Special kage som ( Dåbskage - bryllups kage - fødselsdags kage ) kan dette bestilles ved os.
kontakt os for for mere information.