Festmenu

FESTMENU

3 retter - Vælg mellem

(skal forudbestilles - min. 12 personer)

FORRETTER

Laksecarpaccio
med peberrod, æblecreme og kartoffelchips
-

Lynstegt grillet tun
med artiskokker, sorte oliven og fransk dressing
-

Dampet fiskeroulade med to slags fisk
på bund af safransauce og marinerede urter

-

Hjemmelavet hummerbisque (20 kr tillæg)
serveres med jomfruhummerhaler, hertil frisk flute og smør

HOVEDRETTER

Helstegt oksemørbrad
med langtidsbagte tomater og bearnaisecreme
-

Helstegt kalvemørbrad
med stegte svampe, friske grønne bønner, stegte urtekartofler og cremet svampesauce
-

Helstegt kronhjortekølle
med Waldorffsalat, tyttebær, ristede kartofler, grøntsager og vildtsauce

DESSERTER

Pandekager
med vaniljeis, chokoladesovs og friske bær

Køkkenchefens udvalg af desserter

Nøddekurv
med vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce

Pr. kuvert.................500,-

Bemærk samme menu til hele selskabet