Krebsegilde

krebs

 Svenskerne er kendte for deres fantastiske krebsegilder.
Krebsegildet eller Kräftskiva dateres tilbage til starten af 1900-tallet,
men krebs har været en fast bestanddel af svensk madkultur siden middelalderen.
I mange år var krebs først og fremmest på menuen i klostre, sandsynligvis fordi man behøvede
et alternativ til kød under fastetiden. Retten blev en del af borgerskabets spise i 1400-tallet,
og langsomt vandt den også indpas i andre samfundslag. 
I slutningen af 1800-tallet, hvor det svenske borgerskab forelskede sig i krebsen
og udviklede traditionen med krebsegilderne blev jagten på dem så intens,
at de små skaldyr var ved at uddø. 
Derfor indførte man dengang en officiel jagtsæson fra 8. august til og med september.

I år vil Rungsted kro også være med på et stort krebsegilde med alt hvad der hører til.

Fra d. 1/9 - 4/9 tilbyder vi

Fra kl 18:00

400 gr. Krebs
Ost
Svensk knækbrød
Dildmayonnaise

Vi sørger selvfølgelig også for at have både snaps og øl på køl 😉

 Prisen er kun 265 kr. 

Kræver forudbestilling.