KRONEBUFFET
(skal forudbestilles - min. 15 personer)
Marineret stegte tigerrejer
Røget laks servers med Blinis og cremefraiche
Salat med varmrøget laks, melon og rygeost
Oksetyndsteg med flødekartofler
Glaseret skinke med stuvet spinat
Tomatsalat med frisk mozzarella og rødløg
Pastasalat
Hjemmelavet bærtærte
Pr. person......................430,-
Børn tælles udover min. personer
børn under 11 år 180.-
BUFFET UD AF HUSET?
Vi giver 15% rabat på buffeter ud af huset.
Kontakt os gerne for mere information.
TILVALG
Ønsker du flere retter til buffetten kan du vælge frit herfra,
Pr. stk kr. 50,- pr person
FISK
Røget laks med røræg
Varmrøget laks med sauce Verte
Fiskepaté på bund af salat samt hj. krydder dressing
Dampet asparges med rejer & sauce mousseline (+65)
Salat med Røget laks, asparges, stegte nødder og smilende æg
Blinis med rejer, avokadocreme, fiskeæg og hj. chips
KØD
Glaseret skinke med flødestuvet spinat
Lun leverpostej med bacon og champignon
Letrøget andebryst på coleslaw med rødkål (+60)
Lun marineret Kalkun på urtebund
Lun helstegt svinekam med surt
KARTOFLER OG GRØNT
Halv bagekartoffel fyldt med bacon, ost og løg
Kålsalat med kartofler, avokado, oliven, tomat og chili
Tærte Quiche Lorraine ( løg & Bacon tærte )
Grøntsagstærter efter eget ønske
Cæsarsalat uden kød
Broccolisalat med rosiner, rødløg, solsikkekerner & hj. dressing
DESSERTER
2 slags oste med kiks og druer og peberfrugt (60.-)
Hjemmelavet chokoladekage
Gammeldags æblekage med flødeskum
Chokolademousse med flødeskum (60)
Frisk frugtsalat med vanilje creme (60)
På dagen vil der blive opsat bar med øl, vand og vin, der kan afregnes efter forbrug.
Ønskes spiritus vil vi gerne vide det, så vi kan forberede dette.